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der Perfil Profesional
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El Ingeniero en Industrias Alimentarias es un profesional que de manera individual o integrando grupos interdisciplinarios o multidisciplinarios, es apto para:

›Desarrollar y optimizar sistemas de calidad de acuerdo a la normatividad vigente en la Industria Alimentaria.
›Desarrollar nuevos productos de acuerdo a las demandas del consumidor utilizando tecnología y procesos de vanguardia.
›Adecuar la tecnología existente a la producción, procesamiento y mercadotecnia de los alimentos.
›Capacitar a proveedores para el manejo de materias primas, empaques y embalajes.
›Promover la producción de bienes de capital (maquinaria) para la Industria Alimentaria.
›Realizar trabajos de investigación en las áreas de ciencia, tecnología e ingeniería de los alimentos.
›Diseñar equipo y maquinaria para la Industria Alimentaria acorde con las necesidades de la región.
›Formular y evaluar proyectos de inversión capaces de desarrollar un mejoramiento en el sector agropecuario e industrial.

 

der Objetivo
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Preparar profesionistas con alto compromiso social, elevados valores éticos, actitudes y aptitudes que le permitan constituirse como agentes de cambio, capaces de integrar, desarrollar y consolidar las cadenas agroalimentarias de su entorno, mediante la producción, industrialización y comercialización de los alimentos.

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Duración de la carrera: de 8 a 12 semestres
 

der Plan de Estudio
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Ciencias Básicas:
Matemáticas, Bioquímica, Química Inorgánica, Biología, Física, Laboratorio de Química Analítica, Microbiología, Matemáticas para la toma de Probabilidad de decisiones, Programación, Estadística.

Ciencias de la Ingeniería:
Fisiología Vegetal y Animal, Producción Agrícola, Producción Pecuaria, Fisicoquímica,
Química de Alimentos, Termodinámica, Balance de Materia y Energía, Fenómenos de Transporte, Análisis de Alimentos.

Ingeniería Aplicada:
Introducción a la Industria, Ingeniería de Alimentos, Alimentaria, Tecnología de Conservación, Tecnología de Alimentos, Diseño Asistido por Computadora, Control de Calidad.

Ciencias Sociales y Humanidades:
Desarrollo Humano, Taller de Comunicación, Taller de Investigación, Metodología de la Investigación.

Económico - Administrativo:
Administración, Economía, Contabilidad de Costos, Legislación en la Industria
Agroalimentaria.

Especialidad:
Gestión Tecnológica (La ofertamos en el I.T.S.T.).
Nutrición y Tecnología de Alimentos.
Tecnología de Transformación.

Residencias Profesionales:
En el último semestre (noveno) de la carrera se te brinda la
oportunidad de tener estancias en empresas de la Industria
Agroalimentaria.

Ver reticula
 

 


der Aptitudes y Campo de Trabajo
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Aptitudes

  • Facilidad para las Matematicas

  • Habilidad verbal para comprender, analizar, interpretar, abstraer y manejar conceptos expresados mediante el lenguaje.

  • Deseo e interés por la competitividad y la búsqueda de la excelencia en tu formación escolar.

  • Capacidad para vencer obstáculos.

  • Habilidades y responsabilidades para trabajar en equipo.

    Campo de Trabajo

  • Administración y manejo de empresas dedicadas a la Industria Alimentaria.

  • Formulación, innovación o fabricación de nuevos productos alimenticios.

  • Desarrollo de alimentos no tradicionales

  • Asesoría técnica.

  • Control de calidad en empresas alimenticias.

  • Investigación y desarrollo tecnológico en el área de alimentos.

  • Diseño de equipos de procesos para la Industria Alimentaria.

  • Docencia.

  • Consultoría.